Кета составляет основу питания коренных народов Приамурья.
Стоит подчеркнуть, что рыба, в частности кета, является главным элементом традиционного рациона аборигенов Приамурья. Без такой этнической кухни эти народы рискуют исчезнуть. Трудности с доступностью кеты для ульчей, нанайцев, орочей и удэгейцев привели, согласно последней переписи, к сокращению численности этносов впервые за столетие.
О необходимости учитывать национальные особенности питания детей из числа КМНС в школьных меню говорилось давно, однако воз и ныне там. Отметим, что речная рыба (не кета, естественно) — часть традиционной кухни и русских. В свете популяризации русской национальной кухни об этом почему-то упоминают крайне редко. Чаще под русской кухней подразумевают советскую, которую придумал по заданию партии товарищ Певзнер, взяв за основу то, что ему готовила его еврейская мамочка. Но даже там была рыба-фиш.
Что говорит ученый? По словам Анатолия Моисеева, руководителя кафедры пропедевтики детских заболеваний Пироговского университета, употребление рыбы беременными женщинами критически важно для обеспечения как матери, так и будущего ребенка незаменимыми витаминами и аминокислотами. Эти вещества, труднодоступные из других источников, играют ключевую роль в формировании центральной нервной системы ребенка и оказывают влияние на его вкусовые предпочтения в будущем.
— На практике врачи-педиатры отмечают, что если беременная женщина включала рыбу в свой рацион, то для младенца этот продукт становится более привычным и желаемым, — отметил специалист. — Вводить рыбу в прикорм младенцам педиатры советуют начиная с восьмимесячного возраста.
Следует отметить, что, как свидетельствуют результаты опроса ВАРПЭ, хотя 87% российских матерей признают пользу рыбы для детей, лишь 24% приобретают рыбные пюре для кормления своих малышей. Главным препятствием является ограниченный выбор данной продукции у любимых и проверенных брендов.
Вольные поползни со сверхспособностями подготовились к зиме в Хабаровском крае Узнать подробнее Читайте также: Волшебное снадобье уничтожит грибки в теплицах на хабаровских дачах Езда на велосипеде может навредить интимной жизни в Хабаровске — врачи Таежный коралл улучшит работу мозга у хабаровчан — диетологи
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMC95YW5kZXhhcnQtZmJ2ODlmaGFjNXM2ZnBtbHFyNmcuanBlZw.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDIxLzA1LzI0L3FwZWwwMjY5NS5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI0LzEyLzE3LzIwMjQxMjE0XzEzMTc0OC5qcGc.webp)