За две недели до увольнения начальник Эллиот Ингрэм вызвал Тамбуреллу на разговор о недостатках в работе. Повар объяснял, что добавление фрукта в пиццу стало бы «оскорблением его культуры».

Ингрэм рассказал о большом мероприятии, гости которого оставили в ресторане более 15 тысяч долларов. Пиццу с ветчиной и ананасами попросил человек, оплативший все расходы.

Сам Тамбурелла считал, что при увольнении Ингрэм нарушил закон о справедливом труде. По мнению повара, одной из причин стала травма на работе. Удар о металлический поручень привел к перелому правой кисти в двух местах.

В июле у La Costa закончилась аренда, и ресторан прекратил работу. Ингрэм также упомянул высокие затраты на бизнес. Тамбурелла теперь трудится в другом ресторане итальянской кухни.

Источник: Газета.Ru