Согласно данным мониторинга, проведенного в магазинах одной из популярных торговых сетей, подорожание затронуло почти все позиции, за исключением части овощей и риса. Особенно заметен рост цен на молочную продукцию, сыр и мясо, включая тушенку. Макароны и хлеб также прибавили в стоимости.

Экономисты объясняют эту тенденцию увеличением доли отечественной тепличной продукции в структуре предложения, производство которой обходится дороже из-за затрат на энергию. Главный экономист отделения Банка России по Хабаровскому краю Галина Цветова отмечает, что эти издержки частично перекладываются на конечного покупателя.

Кроме того, осенью в министерстве сельского хозяйства и продовольствия края указывали на ряд факторов, повлиявших на удорожание: с 1 июля 2025 года выросли коммунальные тарифы на 12,0%, вода подорожала на 24,0%, зарплаты производственных рабочих — на 38,7%, транспортные расходы увеличились на 9,0%, горюче-смазочные материалы — на 11,2%, упаковка — на 7,0%, мука 1 сорта — на 11,9%, ржаная мука — на 10,0%.

Для наглядности приведем сравнительную таблицу цен на ключевые продукты в январе 2025 и 2026 годов:

Горошек зеленый: 152,98 рубля против 169,98 рубля. Масло: 268,97 рубля против 279,98 рубля. Сыр «Российский»: 1157,98 рубля за килограмм против 1239,99 рубля за килограмм. Тушенка говяжья: 218,98 рубля против 269,98 рубля. Сахар на развес: 70,98 рубля за килограмм против 70,98 рубля за килограмм. Рис на развес: 82,98 рубля за килограмм против 52,99 рубля за килограмм. Гречка на развес: 42,98 рубля за килограмм против 48,99 рубля за килограмм. Макароны: 62,98 рубля против 79,98 рубля. Молоко: 109,98 рубля против 119,99 рубля. Кефир: 129,99 рубля против 154,99 рубля. Майонез: 249,99 рубля против 289,98 рубля. Десяток яиц: 144,99 рубля против 149,99 рубля. Навага: 98,90 рубля за килограмм против 149,98 рубля за килограмм. Картофель: 49,99 рубля за килограмм против 49,99 рубля за килограмм. Морковь (мытая): 89,99 рубля за килограмм против 64,99 рубля за килограмм. Перец зеленый: 229,99 рубля за килограмм против 199,99 рубля за килограмм. Помидор розовый: 199,99 рубля за килограмм против 279,99 рубля за килограмм. Огурец маленький: 189,99 рубля за килограмм против 269,99 рубля за килограмм. Хлеб белый: 42,90 рубля против 46,92 рубля. Свекла: 45,99 рубля за килограмм против 46,99 рубля за килограмм. Куриное бедро на подложке: 439,98 рубля против 439,99 рубля. Лук репчатый: 47,99 рубля за килограмм против 46,99 рубля за килограмм. Сок мультифруктовый: 159,98 рубля за литр против 159,98 рубля за литр. Капуста белокочанная: 42,99 рубля за килограмм против 54,99 рубля за килограмм. Говядина: 879,77 рубля против 959,87 рубля.

Как видно из сводки, удорожание охватило почти все позиции, за исключением части овощей и риса. Особенно заметен рост цен на молочную продукцию, сыр и мясо, включая тушенку. Макароны и хлеб тоже прибавили в стоимости.

Экономисты объясняют: в структуре предложения выросла доля отечественной тепличной продукции, производство которой дороже из-за затрат на энергию. Главный экономист отделения Банка России по Хабаровскому краю Галина Цветова отмечает, что эти издержки частично перекладываются на конечного покупателя.

Кроме того, осенью в министерстве сельского хозяйства и продовольствия края указывали на ряд факторов, повлиявших на удорожание: с 1 июля 2025 года выросли коммунальные тарифы на 12,0%, вода подорожала на 24,0%, зарплаты производственных рабочих — на 38,7%, транспортные расходы увеличились на 9,0%, горюче-смазочные материалы — на 11,2%, упаковка — на 7,0%, мука 1 сорта — на 11,9%, ржаная мука — на 10,0%.

Мониторинг проводился в магазинах одной из популярных торговых сетей, пишут местные СМИ.