Название «сыроежка лайковая» на русском языке связано с латинским видовым эпитетом alutacea. Он означает «изготовленный из мягкой кожи, выделенной квасцами» или «имеющий качество или цвет выделенной кожи». В переводе на русский — «тонкокожий» или «лайково-кожистый».

«Жареные сыроежки все бесподобны!» — считают некоторые грибники. — «Одно неудобство: пока домой принесешь, рассыпаются многие. Очень хрупкие грибы. Но вкусные!»

Это излюбленное таежное угощение привлекает не только людей, но и манит тяжелых великанов: северных оленей, могучих лосей и неуемных кабанов.

Где встречаются сыроежки лаковые в Хабаровском крае?

Эти грибы растут в дубняках и хвойно-широколиственных лесах с участием дуба, на котором образует микоризу, со второй половины июля до самых заморозков.

— Шляпка 5–9 сантиметров в диаметре, смолоду выпуклая, в зрелом виде распростертая, с тупым краем, пурпурно-красная или розово-красная, иногда с беловато-кремовыми пятнами. Кожица снимается до середины шляпки. Пластинки у зрелых грибов и споровый порошок ярко-охристые. Ножка 3–6 сантиметров длины и 1–2 сантиметра толщины, белая, книзу более тонкая, внутри рыхлая, — пишет Николай Усенко, заслуженный лесовод России, ученый, писатель-краевед, в своей книге «Дары уссурийской тайги».

Как применяются сыроежки лаковые в кулинарии?

Эти грибы обладают нежным и приятным вкусом, который отлично сочетается с различными специями и ингредиентами. Мякоть имеет характерный ореховый оттенок с легкой сладостью. При правильной обработке и готовке сыроежка сохраняет свою сочность и аромат, придавая блюдам особый вкусовой шарм.

Их вкусовые качества позволяют использовать гриб как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента для различных кулинарных экспериментов. Их можно жарить, после предварительного отваривания, и солить.

Как используются сыроежки лаковые в лечебных целях?

Они обладают ценными лечебными свойствами — содержат множество полезных веществ, которые благотворно влияют на организм человека. Их мякоть щедро дарит витамины группы B, которые охраняют спокойствие нервов, поддерживают внутреннюю гармонию и обеспечивают здоровый обмен веществ. Наряду с ними в этих грибах притаились витамины C и D. Первый усиливает стойкость иммунитета, словно неведомый страж стоит на защите здоровья, второй помогает организму впитывать кальций, заботясь о крепости костей.

Волшебный минеральный состав сыроежек впечатляет: калий, магний, железо и фосфор в дружном союзе поддерживают силу мышц, здоровье сердца и эластичность сосудов. Благодаря им снижается риск анемии, стабилизируется кровяное давление и сохраняется природная белизна зубов. Эти грибы восстанавливают метаболизм, охраняют нервную систему от перегрузок и тонко настраивают эмоциональный фон, помогая человеку чувствовать внутренний баланс и спокойствие.

Благодаря своим антиоксидантным свойствам, сыроежки зеленовато-красные способствуют замедлению процессов старения, защищают клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов и улучшают общее состояние кожи.

Грибной порошок применяется для лечения люмбаго, боли в ногах, онемения конечностей, дискомфорта в сухожилиях и венах.

Огромные рогатые чудища встречаются у берегов Хабаровского края

Узнать подробнее Читайте также: Вареники объединяют жителей Хабаровского края Врачи раскрыли пути борьбы с зудом и воспалением в Хабаровске Эффект на долгие годы обеспечит дачникам лавровый лист