Они хорошо переносят высокие температуры. В отличие от металлических столовых приборов, деревянные ложки термостойкие. Поскольку они не проводят тепло, вам не придется беспокоиться о том, что вы обожжете руки о горячую ложку. Они также не плавятся, если оставить их в кастрюле слишком долго. Поэтому смело оставляйте свою деревянную ложку на краю кастрюли. Она вас не подведет, не обожжет руку, когда вы вернетесь.

Еще одно преимущество термостойкости деревянной ложки заключается в том, что она не будет резко менять температуру готовящегося продукта. Это особенно полезно при приготовлении конфет, когда резкое изменение температуры может привести к кристаллизации сахара.

Их можно использовать с кислыми продуктами. Кислые продукты могут сильно повредить металлическую посуду и кухонные принадлежности, оставляя на продуктах неприятный металлический привкус. Именно поэтому при приготовлении помидоров, мариновании овощей и работе с уксусом лучше использовать деревянные ложки. Деревянные ложки не вступают в реакцию с кислотными продуктами.

Ложки не содержат вредных химических веществ. В отличие от пластиковых лопаток и металлических столовых приборов, дерево — это натуральный материал. А поскольку деревянные ложки, пригодные для контакта с пищевыми продуктами, не вступают в реакцию с ними, они не выделяют химические вещества в пищу. Пластиковые лопатки или лопатки с антипригарным покрытием со временем изнашиваются, оставляя мелкие частицы в пище. Деревянные ложки начинают крошиться, трескаться или изнашиваться только при интенсивном использовании, и если это происходит, по крайней мере, они не изготовлены из токсичных материалов.

Микробы и бактерии не размножаются быстро. Один из самых распространенных мифов о деревянных ложках заключается в том, что они являются рассадником бактерий. На самом деле это неправда. Исследования показывают, что хотя древесина пористая и удерживает воду, бактерии на деревянных поверхностях не размножаются и со временем погибают. Однако пластик предоставляет бактериям среду, в которой они могут выживать и даже размножаться. Причины, по которым древесина может препятствовать росту бактерий, до конца не изучены, но некоторые ученые считают, что определенные виды древесины могут обладать антимикробными свойствами.

Чтобы содержать деревянные ложки в чистоте, достаточно теплой мыльной воды. Однако не стоит воспринимать это как должное. При уходе за деревянными ложками обязательно мойте их теплой мыльной водой и дайте им высохнуть на воздухе, так как сушка кухонной тряпкой может привести к появлению новых бактерий.

Они необходимы для консервирования. Благодаря своей термостойкости, нереактивности и большей гигиеничности, деревянные ложки идеально подходят для консервирования фруктов и овощей. В сезон консервирования вы можете положиться на свою верную деревянную ложку, чтобы перемешивать фруктовые джемы, соленья и томатные соусы, не допуская при этом выделения неприятных привкусов или химических веществ в пищу. А поскольку процесс консервирования включает в себя несколько этапов стерилизации материалов, при правильном уходе деревянная ложка поможет предотвратить попадание новых бактерий в консервы.

Они долговечны. Деревянные ложки созданы для долговременного использования. Поскольку они изготовлены из цельного куска дерева, в отличие от металлических ложек с пластиковой ручкой, вы можете быть уверены, что ваша деревянная ложка не сломается при перемешивании. Они также очень просты в чистке и уходе. Если ваши деревянные ложки немного износились, просто слегка отшлифуйте их и обработайте минеральным маслом.

Они универсальны. Деревянные ложки — это швейцарские армейские ножи на кухне. Их можно использовать для помешивания в кастрюле, смешивания жидких и сухих ингредиентов, а также для зачерпывания всего, от слегка взбитых сливок до густого теста для брауни.

Они не царапают вашу посуду. При использовании металлических ложек даже простое перемешивание может привести к царапинам и потертостям на кастрюлях и сковородках. Деревянные ложки мягче, их край не настолько острый, чтобы царапать посуду. В случае с чугунными сковородами и посудой из нержавеющей стали поцарапанная сковорода будет легче ржаветь. При использовании посуды с антипригарным покрытием перемешивание металлической ложкой может привести к отслаиванию покрытия и попаданию вредных веществ в пищу. Деревянные ложки обеспечивают безопасность вашей посуды.

Полезны для окружающей среды. Деревянные ложки изготавливаются из натурального материала, который не оказывает негативного воздействия на окружающую среду, в отличие от пластиковых и металлических столовых приборов. Для их производства не используются вредные химические вещества, а после утилизации они разлагаются естественным путем.

Прочная и толстая ручка деревянных ложек помогает домашним поварам крепко держать их в руке. Их конструкция удобно лежит в руке, облегчая работу на кухне.