Цех разместят в 40-футовом контейнере. За смену он сможет принимать до 500 килограммов сырья. На предприятии планируют создать восемь рабочих мест: пять постоянных и три сезонных.

Для переработки будут использовать ягоды, грибы, папоротник орляк, лимонник, бруснику и кедровый орех. Работать с сырьем активнее всего планируют с мая по октябрь. Срок окупаемости проекта оценивают в четыре года.

В цехе предусмотрены пять технологических линий. Дикоросы будут замораживать, сушить, в том числе методом сублимации, солить и мариновать. Кедровые орехи также смогут очищать и упаковывать под вакуумом. Линия шоковой заморозки рассчитана на обработку до пяти тонн продукции в сутки при температуре до −35 °C. Сублимационная сушка позволит хранить готовую продукцию до 25 лет.

Инвесторы могут получить льготные займы Фонда развития промышленности и сопровождение проекта по принципу «одного окна» от АНО «АПИРИ ХК».

Источник: Хабаровский край Сегодня