Специалисты обнаружили множество нарушений. В цехах были повреждены полы и столы, не работала вентиляция, что делало невозможной качественную уборку с дезинфекцией. В помещении летали мухи. Не было исправного водопровода и канализации. Потоки сырья и готовых блюд пересекались, овощи мыли в рукомойнике, а разделочные столы имели дефекты.

У повара отсутствовала медицинская книжка и гигиеническая аттестация. Инвентарь для сырого мяса и готовой еды хранили вместе без маркировки, температуру в холодильниках не контролировали. Предприниматель не вел журналы производственного контроля и не соблюдал систему ХАССП.

В отношении ИП Ганиева Г. Н. составили протокол о временном запрете деятельности. Заседание суда назначено на ближайшее время. Предпринимателю грозит крупный штраф или приостановка работы на срок до 90 суток.