Протасов подчеркнул, что не может рекомендовать добавлять лед в вино, так как это ухудшает его органолептические и качественные характеристики, даже несмотря на летнюю жару.

Он также отметил, что в жаркую погоду лучше выбирать легкие, молодые и хорошо охлажденные вина. Другие рекомендации по выбору вина летом можно найти в «Винном гиде России» организации.