По словам Русанцовой, кофеин стимулирует выработку кортизола — гормона стресса. У здорового человека после чашки кофе уровень кортизола кратковременно повышается, а затем возвращается к исходным значениям. Для большинства людей такой эффект не опасен.

Проблемы возникают, когда кофе сочетается с хроническим недосыпом, стрессом, нерегулярным питанием и отсутствием физической активности. В этих условиях уровень кортизола может оставаться повышенным длительное время. Именно хронически высокий кортизол, а не кофеин, способствует накоплению висцерального жира — жировой ткани вокруг внутренних органов, которая чаще всего проявляется увеличением окружности талии.

Дополнительную роль играет и то, что многие пьют кофе натощак или заменяют им завтрак. После временного снижения аппетита возникает сильное чувство голода, из-за чего человек начинает переедать, отдавая предпочтение быстрым углеводам и калорийной пище. В такой ситуации кофе становится лишь одним из косвенных факторов набора веса.

Не стоит забывать и о популярных кофейных напитках. Латте, раф, мокко, фраппе и другие варианты с сиропами, сливками, сахаром или карамелью могут содержать несколько сотен килокалорий в одной порции. При регулярном употреблении именно эти добавки, а не кофеин, способны существенно увеличить суточную калорийность рациона.

Для большинства здоровых взрослых умеренное потребление кофе — до 3–4 чашек в день при отсутствии противопоказаний — считается безопасным. Как резюмировала Русанцова, термин «кофейный живот» нельзя считать медицинским диагнозом. Если окружность талии увеличивается, причина обычно кроется не в одной привычке пить кофе, а в сочетании хронического стресса, избытка калорий, недостатка сна и низкой физической активности. Именно на эти факторы в первую очередь стоит обратить внимание.

Газета.Ru