Диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук Дарья Подчиненова отметила в разговоре с ТАСС, что такой объем напитка равнозначен бутылке некрепкого пива. Поскольку для вывода этого количества алкоголя из организма требуется от 4 до 8 часов, садиться за руль не рекомендуется. Если же выпит всего стакан кваса, управлять автомобилем можно уже через 10-15 минут, но стоит прополоскать рот водой, так как высокочувствительные алкотестеры могут уловить остаточные пары.

Профессор, руководитель НИИ здоровья и безопасности Михаил Субботялов пояснил, что более сильное опьянение наступит после шести литров кваса, что физиологически сложно выпить. Однако от домашнего или бочкового кваса опьянеть можно от гораздо меньшего объема. В таких напитках процесс брожения продолжается в емкости, особенно в тепле, что повышает крепость до 2–2,5% и даже до 4–5%.

Газета.Ru