Секрет, выделяемый кожными железами миноги, также может провоцировать отравление при попадании в организм человека. Для безопасного употребления в пищу необходимо удалить слизь с поверхности миноги и подвергнуть ее засолке.

Однако вершину по опасности и ядовитости среди дальневосточных пород рыб занимает рыба фугу, обитающая в Охотском море и Татарском проливе. Если ее неправильно приготовить и съесть, то у человека будет всего 20 минут, чтобы позвонить родным и написать завещание. Затем начнется паралич и остановится дыхание.

Также не следует забывать про классику — личинок глистов, которые могут присутствовать почти в любой рыбе. Покинув желудок рыбы, паразиты мигрируют в ее мускулатуру, печень, а также в икру, достигая порой огромного количества. Эти стервейцы выживают при низкой температуре и переносят большие концентрации соли. Щука, окунь, налим, белый амур, а также судак, ерш, форель и некоторые другие виды рыб могут быть заражены личинками широкого лентеца.

По мнению эксперта в области паразитологии, присутствие гельминтов в кете, как и в других речных, морских и озерных обитателях, — явление вполне закономерное. «Для дикой рыбы, том числе кеты, гельминты — обычное, банальное и даже правильное явление. Паразиты — такой же неотъемлемый элемент водоема, как и сама рыба, полноправный объект живой природы», — пояснил Сергей Соколов, старший научный сотрудник центра паразитологии Института проблем экологии и эволюции РАН.

Чтобы избежать неприятностей, рекомендуется подвергать рыбу термической обработке кипячением на протяжении не менее четверти часа. Жарка требует двадцати минут.

Гигантская рыба завоевывает лиман Амура в Хабаровском крае

Узнать подробнее

Читайте также:

Как будут ловить рыбу в Хабаровском крае через 10 лет

Деликатностью побеждают трофейную рыбу в Хабаровском крае в октябре

Рыбу не воспринимают хабаровчане, как ежедневный продукт