«Никакие искусственные принтеры и растительные имитации никогда не смогут заменить настоящий, дикий дальневосточный деликатес — лосось», — сказала Степченко.

Депутат указала, что вопросы продажи новых видов еды еще нужно тщательно проработать: российские требования к безопасности продуктов строгие. Прежде чем такая продукция попадет к покупателям, ей предстоят государственная регистрация, испытания в лабораториях и проверки, подтверждающие безвредность.

Степченко также призвала точно обозначать продукт на этикетке. По названию человек должен понимать, что перед ним: натуральная пища или ее искусственная замена.

За рубежом технологию уже освоили производители растительных заменителей мяса и рыбы. В Европе из грибного белка печатают филе, которое продают как аналог лосося. В США на рынок вышли растительные котлеты с лососевым вкусом, сообщали зарубежные СМИ.

В России над технологиями печати еды работают преимущественно научные и образовательные центры. Среди направлений этих разработок — питание для спортсменов и лечебные рационы.

Источник: ТАСС