Руководитель высшей школы управления природными ресурсами ТОГУ, кандидат технических наук Анна Жебо более 15 лет изучает химический состав и свойства дикоросов Хабаровского края и соседних регионов. По ее словам, эндемики могут стать ценным сырьем для продуктов питания и биологически активных добавок.

Ученые и студенты ТОГУ создали лабораторные образцы жидких экстрактов и порошков из лимонника, элеутерококка, облепихи и еще более 45 видов растений. Для получения этих образцов использовали технологию, обеспечивающую максимальную эффективность действующих веществ.

На основе образцов разрабатываются функциональные продукты питания с тонизирующими, витаминными и антиоксидантными свойствами. Результаты востребованы предприятиями Хабаровского края, которые обращаются к ученым для создания нового ассортимента. Так, в рамках дипломной работы студенты создали джем на березовом соке с лимонником.

Китайские вузы, включая Харбинский политехнический университет, заинтересовались исследованиями. Анна Жебо отметила, что у китайских коллег мощная база для изучения биоактивных соединений, но российский Дальний Восток обладает уникальным генетическим и химическим разнообразием дикоросов.

Совместный проект RusAdapto направлен на стандартизацию и коммерциализацию разработок. Для вывода дальневосточных ингредиентов на рынок Азиатско-Тихоокеанского региона необходимо адаптировать российские методики под требования Главного таможенного управления Китая и создать общее регуляторное досье с цифровыми паспортами качества каждой партии.