Ангурия: экзотический огурец-ежик украсит дачу и обогатит стол
Ангурия, которую часто называют огурцом-ежиком, легко узнаваема по шаровидным плодам, покрытым заметными колючками. Эти мясистые и сочные плоды нередко висят на удлиненных черешках. Со временем кожура приобретает теплую желто-оранжевую гамму, но самые приятные на вкус — еще зеленые, не до конца созревшие.
Это растение обожают садоводы и интерьерные дизайнеры: лианы плетут живые ковры на южных стенах дач, а плоды садоводы и огородники используют как оригинальную елочную игрушку и ставят горшки с ангурией на подоконники в качестве необычной детали оформления.
Ангурия принадлежит семейству тыквенных. Эта однолетняя лиана с ворсистыми побегами может вытягиваться на 2–3 метра, образуя множество усиков и желтые цветки. При правильной агротехнике одна лиана способна сформировать до 200 плодов; с трех–четырех растений собирают примерно 30–40 килограммов урожая. Плодоношение длится с начала июля и до первых заморозков.
Молодые плоды по текстуре и вкусу близки к привычным огурцам: свежие, хрустящие, хороши в салатах и консервировании. Маринованная ангурия заслужила особую репутацию — многие гурманы считают ее вкус более выразительным, чем у обычных консервированных огурцов. Плоды не горчат и не накапливают нитраты; хранятся долго, при длительном хранении кожица становится тверже.
Помимо классических салатов и закусок, экзот часто используют в оформлении десертов и напитков: целые ежики плавают на поверхности коктейля, а поперечный разрез превращает плод в декоративную чашечку для взбитых сливок, кусочков манго или печенья.
Растение богато витаминным комплексом и микроэлементами: в составе — ретинол, токоферол, филлохинон, рибофлавин, биотин, а также медь, железо, цинк, калий, йод и фосфор.
Ангурия обладает ранозаживляющим действием и тонизирует организм, поэтому может применяться при заболеваниях сердечно-сосудистой и пищеварительной систем и рекомендуется для диетического питания.
Выращивают растение как рассадным, так и безрассадным способом, но предпочтительнее выращивать через рассаду. Семена сеют в начале апреля; через месяц, когда появятся 2–4 листа, сеянцы высаживают в открытый грунт под пленочное укрытие, которое снимают после угрозы заморозков.
Ангурия не терпит кислых и заболоченных почв, любит тепло и яркое освещение; в тени или при загущенных посадках развивается хуже — выдерживайте расстояние между растениями не меньше 50 см. Лиане необходима опора и подвязка, регулярное рыхление и полив во время формирования плодов; удобрения NPK повышают урожайность. Биологическая спелость наступает примерно через два месяца от всходов.
Ангурия довольно неприхотлива: терпит кратковременные похолодания и засуху, мало подвержена болезням и вредителям при правильной агротехнике. Тем не менее регулярный уход и внимательность к поливу в период плодоношения помогут получить стабильный и качественный урожай.
Это растение — маленькая революция для тех, кто устал от однообразия грядок. Ангурия объединяет декоративность и практичность: ее плоды и лианы украшают пространство, а вкус и полезные свойства добавляют аргументов в пользу посадки.
Попробуйте посадить пару лиан — и дача заговорит новыми красками, а стол — необычными блюдами.
Автор:
Как вам материал?
0
0
0
0
0
0