В китайском городе Фуюань, расположенном всего в 65 километрах от Хабаровска, функционирует модернизированный рыбный рынок, где представлены толстолобики, отдельные экземпляры которых достигают семи килограммов.

В Амуре обитают два подвида толстолобика — белый и пестрый. Белый может вырасти до 120 сантиметров и достигать веса в 34 килограмма. Пестрый вырастает еще больше — его длина иногда превышает полтора метра, а масса доходит до 60 килограммов.

Белый толстолобик с древности обитает в российской части Амурского бассейна, о чем свидетельствуют находки его костей в стоянках неолитических людей. Пестрый же появился здесь позже: в 1952 году его специально выпустили в реку Сунгари китайские специалисты, а в 1960-м этот вид обнаружили и на российском участке Амура.