За три дня повара приготовят свыше 7 тысяч порций. Любое комбо из блюда и напитка будет стоить не больше 500 рублей.

Участники будут готовить из местных рыбы и морепродуктов, мяса, овощей, дикоросов, меда и ягод. В меню войдут бриошь с камчатским крабом и щучьей икрой, «аля пян-се» с томлеными телячьими щечками и «фиш-энд-чипс» из минтая с кимчи.

Гостям также предложат блюда с неркой, красной икрой, папоротником, дальневосточными грибами и олениной. Китайские шефы приготовят салат «Харбин», запеченные свиные ребрышки и тушеную курицу. В меню добавят фруктовый чай и напитки с местными ягодами.

Студенты Хабаровского торгово-экономического техникума будут работать вместе с профессиональными поварами. Фестиваль пройдет в рамках II Российско-Китайского форума и объединит дальневосточные продукты с традициями русской и китайской кухни.

Источник: АиФ Хабаровск